KAREDOK

KAREDOK

RESEP MEMBUAT KAREDOK :

Bahan untuk sayur :

• Kerupuk

• Tauge

• Kacang panjang, potong pendek-pendek

• Mentimun, iris tipis-tipis

• Kol kubis, iris tipis

• Daun kemangi, ambil daunya

• 3 buah terong bulat

Bahan untuk bumbu saus kacang :

• 1/2 sendok teh air jeruk

• 100 ml air

• 25 gr gula merah

• 3/4 sdt garam

• 1/2 sdt terasi

• 2 cm kencur

• 2 buah cabai rawit merah

• 2 siung bawang putih

• 100 gr kacang tanah goreng dan dihaluskan

• 3 lembar kol

CARA MEMBUAT :

• Ulek bawang putih, cabai rawit merah, dan terasi sampai halus

• Tambahkan gula merah, kacang tanah, garam, ulek merata

• Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulek merata,masukkan air jeruk limau ulek rata

• Tambahkan kol, kacang panjang, tauge, daun kemangi, mentimun dan terong. Aduk merata

Karedok siap untuk disajikan ;;)