GEPUK BANDUNG

GEPUK

RESEP MEMBUAT GEPUK :

• 1/2 kg daging sapi

• 3 lembar daun jeruk

• 1 tangkai serai, memarkan 

• 2 lembar daun salam

• 1 sdm air asam 

• 1 cm lengkuas, memarkan

• 50 gr gula merah

• minyak untuk menggoreng

• garam secukupnya

• 1 liter santan

Bahan yang dihaluskan :

• 5 butir kemiri

• 8 butir bawang merah

• 1 sdm ketumbar disangrai

• 2 siung bawang putih

CARA :

• Rebus daging terlebih dahulu hingga daging menjadi empuk. Angkat dan potong sesuai selera

• Didihkan air santan dengan bumbu halus dan bumbu lainya sambil diaduk

• Masukkan daging dan masak dengan api kecil hingga santan terserap habis

• Panaskan minyak goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan dan Gepuk daging siap disajikan ;;)